一、 研究背景和意义
二、研究现状
1、景区餐饮的研究现状
2、 研究方法的现状
三、小结：
参考文献

【摘要】 
    游客对景区餐饮的评价往往是价格贵、卫生条件差、质量、服务人员素质不高等。这在很大程度上影响了游客对旅游景区的评价。景区餐饮作为景区内的配套服务设施，是景区产品的一部分，景区餐饮服务质量的高低不仅影响游客的亲身体验，也是旅游景区质量高低的体现。当代旅游业发展旺盛，景区餐饮这一旅游业的重要组成元素首当其冲成为人们评价一个旅游景区好坏的重要标准。如何增加一个景区的竞争优势，如何改善一个景区餐饮业的服务状况，是摆在中国旅游行业面前的重大而又紧迫的重要课题。
【关键词】 ：旅游景区  餐饮行业研究现状  满意度  可持续发展

【前言】 
    餐饮行业是城市和旅游景区整体产品的重要组成部分，餐饮业的服务质量是城市和旅游景区服务质量的一个重要体现。可见，餐饮行业在整个服务体系中占据绝对重要的地位，它是一个地域，一个城市，一个景区向人们提供优质服务的基础和保障，也是弘扬地方饮食文化，扬名地方特殊餐饮的极好宣传窗口。一个城市的景区餐饮业更是影响了外来游客对这个景区甚至这个城市的印象，从根本上调整和改善一个城市重要景区的餐饮行业经营、服务状况，是提升城市形象的必要途径。改善餐饮企业的经营、服务质量，主要从以下途径实现：（1）政府相关部门对餐饮企业的管理；（2）餐饮企业对自身卫生、排污的严格管理和整治；（3）通过培训，组织学习等方式从根本上提高餐饮行业从业人员的素质等。
此文献综述将以下列思路布局：一、研究的背景和意义，二、研究现状，三、小结。

一、 研究背景和意义
    随着我国旅游业的发展，作为旅游业四大支柱之一的旅游景区，在旅游产业中占有特殊的地位和作用。首先，旅游景区在旅游产业“食、住、行、游、购、娱”六大要素中居于核心地位，是旅游业发展的重要前提。其次，旅游景区是社会文化的窗口，地方形象的载体，在地方经济社会 发展中发挥着重要作用。再次，旅游景区还是旅游产业发展的增长点，在旅游产业发展过程中，作为旅游吸引力根本来源和旅游消费原动力的旅游景区 ，其开发建设成为旅游产业发展的着力点，其消费春耕为旅游经济新的增长点，世界旅游强国目标实现的关键，在于培养和建设一大批具有时间影响力和竞争力的旅游景区。