【摘要】
    近年来，超市成为城市家庭采购食品的主要渠道，其所销售食品存在一定的安全隐患，影响到广大消费者的身体健康和生命安全。本文分析了超市食品安全存在的主要问题， 并提出了相关建议。
【关键词】：公司简介    食品安全问题  解决对策    猕猴桃事件   总结

目录
【摘要】 1
引言 3
一、摩尔玛特超市求职 3
二、摩尔玛特超市存在的弊端 4
（一）、经过我一个月的观察超市食品安全面临的主要问题有以下几点 4
1、超市生鲜食品不是很新鲜 4
2、超市食品供应链监控薄弱 5
4.  超市自制的食品更令人担忧 5
5、摆放不整齐 5
（二）、超市除了以上问题外，内部管理上也存在漏洞 5
三、改进和管理策略 6
结语 8
【参考文献】 8
致谢 8

引言
    近年来，随着国民收入增加和食品安全意识的增强，新兴零售业连锁超市和大卖场逐渐取代了传统的集贸市场，成为城市家庭采购食品的主要渠道。我国《2005超市食品安全现状调查报告》显示，与其他渠道相比，连锁超市是食品销售最安全的通道，但仍存在着食品安全隐患。据介绍，城市消费者高度关注食品安全问题，大部分消费者愿意为保障食品安全支付少量的额外费用。据调查，在城市消费者中，最关注食品安全的占71.8%，不关注食品安全的仅占0.6%；购买食品时首选质量的占30%，选择质量和价格并重的占61.7%，选择“价格优先”的仅占8%；80%以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场，50%左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食品。最近各媒体相继报道一些超市的食品安全问题：咸鱼生蛆，虾条铝含量超标高达9倍，食品区老鼠乱窜，出售过期进口食品，出售发霉凤爪，矿泉水菌落总数超标，发现含苏丹红1号的椒油腐乳、麻辣腐乳等等。超市生鲜食品安全问题不容忽视，超市所销售食品的安全问题不仅关系到超市的经营管理和今后的发展方向，更直接关系到广大消费者的身体健康和生命安全。